Crumble Rhubarbe Fraises et Spéculos. Laver et équeuter les fraises, les couper en quatre, et mélanger aux fruits cuits hors du feu. Mettre la farine, le beurre, le sucre et les spéculoos dans le bol du robot et mixer par à-coups pour obtenir un mélange sableux. Garnir les pommes évidées avec les fruits, parsemer le dessus de pâte.
Laver et équeuter les fraises, les couper en quatre, et mélanger à la rhubarbe.
Remplir avec les fruits, des ramequins de votre choix et allant au four.
La rhubarbe a une saveur assez acide qui contraste très bien avec le goût sucré et parfumé de la cannelle des spéculoos.
Vous pouvez avoir Crumble Rhubarbe Fraises et Spéculos using 4 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Crumble Rhubarbe Fraises et Spéculos
- C'est 3 de branches de rhubarbe du jardin.
- Vous avez besoin 250 g de fraises du Périgord.
- Préparez 1 de petit paquet de Spéculos.
- Vous avez besoin 100 g de beurre de coco.
Epluchez la rhubarbe, coupez-la en petits dés. Préparez le crumble en mélangeant la farine, les speculoos émiettés, le beurre coupé en petits morceaux et la cassonade. Mélangez du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux. Versez la compote pomme/rhubarbe dans votre plat puis parsemez de pâte à crumble.
Crumble Rhubarbe Fraises et Spéculos étape par étape
- Éplucher la rhubarbe et la couper en petits tronçons, laver, équeuter les fraises et les couper en dés. Mettez les fruits dans un plat à gratin.
- Hacher les spéculos au mixeur puis mélanger la poudre avec le beurre de coco pour obtenir une concsistance de sable.
- Disperser les speculos sur les fruits.
- Mettre au four à 160° pendant 1h.
- Servir tiède avec de la glace à la vanille ou de la chantilly ou nature avec un thé....
Customisez votre crumble habituel en remplaçant la pâte farine, beurre sucre par un mélange de spéculoos écrasé. Vous pourrez y ajouter des poires, des pommes ou des fruits rouges pour un résultat tout aussi délicieux. En verrines en entrée, vous pourrez aussi ajouter à votre crumble aux spéculoos une délicieuse crème de foie gras. Laver, équeuter les fraises et les couper en deux. Laver et essuyer les pommes, leur couper un chapeau et les évider délicatement (Elles vont servir de ramequin comestible pour présenter le crumble). Épluchez et coupez la rhubarbe en tronçons.