Tarte rhubarbe et pommes caramélisées. Placer la rhubarbe sur le fond puis disposer les quartiers de pommes caramélisées sur le dessus en rond. Laisser réduire à feu doux et bien mélanger. Couper les extrémités des tiges de rhubarbe, les peler et les couper en petits morceaux.
Laisser cuire sur feu doux jusqu'à ce que les fruits soient fondants.
Nettoyer et éplucher vos pommes et votre rhubarbe.
Ajoutez la cannelle moulue et mélangez bien.
Vous pouvez cuisiner Tarte rhubarbe et pommes caramélisées using 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Tarte rhubarbe et pommes caramélisées
- C'est 1 de pâte brisée.
- Vous avez besoin 500 g de rhubarbe.
- C'est 2 de pommes.
- Vous avez besoin 15 g de beurre.
- C'est 7 de cuil à soupe de sucre.
- C'est 3 de cuil à soupe d'eau.
Couper les extrémités des tiges de rhubarbe, les peler et les couper en petits morceaux. Dans une poêle, faire fondre le beurre et la vergeoise jusqu'à ce que le sucre caramélise légèrement. Ajouter les dès de pommes et la rhubarbe. Laisser cuire sur feu doux jusqu'à ce que les fruits soient fondants.
Tarte rhubarbe et pommes caramélisées instructions
- Préparez la compote de rhubarbe : dans une casserole sur feu moyen, faites cuire la rhubarbe coupées en morceaux environ 20 minutes, ajoutez 4 cuilleres à soupe de sucre..
- Dans un moule étalez votre pâte, ajoutez la compote de rhubarbe et faites cuire environ 25 minutes thermostat 7- 8 (220 degrés)..
- Épluchez et coupez les pommes en petits dés, dans une poêle contenant le beurre le sucre restant et l'eau faites caraméliser les dés de pommes. Disposer les pommes sur la tarte chaude et servez..
Sortir la tarte du four et verser la préparation sur le dessus. Verser le sucre et l'eau dans une poêle et la placer sur feu moyen. Laisser cuire jusqu'à obtention d'un caramel, puis verser la crème liquide. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène. Éplucher et vider les pommes, les couper en huit. Egouttez soigneusement la compote et laissez refroidir.