Comment Préparer Savoureux Tarte fraise rhubarbe 😋

Tarte fraise rhubarbe 😋. Recette Tarte à la la rhubarbe et aux fraises : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Recette de tarte aux fraises et à la rhubarbe de Ricardo. Recette de dessert aux fruits de saison. Ingrédients de la tarte: fraises, rhubarbe, tapioca à cuisson rapide, sucre, pâte brisée.

Le jour même, commencer à préparer la pâte sablée. Déposer la tarte sur une plaque à biscuits. La pâte est aussi délicieuse que légère. Vous pouvez avoir Tarte fraise rhubarbe 😋 using 20 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Tarte fraise rhubarbe 😋

1. C'est de Du rhubarbe curd (voir dans mes recettes).
2. Préparez de De la compote de rhubarbe (voir dans la recette rhubarbe curd).
3. C'est de Des choux (voir dans mes recettes).
4. Vous avez besoin de Chantilly à la fraise :.
5. Vous avez besoin 250 g de fraises.
6. Préparez 2 de feuilles de gélatine.
7. Vous avez besoin 30 cl de crème liquide 30% de MG.
8. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de sucre glace.
9. Vous avez besoin de Crème pâtissière :.
10. Vous avez besoin 50 cl de lait entier.
11. Vous avez besoin 2 de œufs.
12. Préparez 30 g de farine.
13. C'est 50 g de sucre.
14. Préparez de Quelque fraises.
15. Préparez de Palet breton.
16. C'est 150 g de farine.
17. Vous avez besoin 65 g de sucre.
18. Préparez 100 g de Beurre doux.
19. Préparez 1/2 de sachet de levure chimique.
20. Vous avez besoin 50 g de jaune d’œuf.

Tout le monde a aimé, même les réfractaires à la rhubarbe! Cette tarte est composée d'un fond de pâte sucrée, d'une crème d'amandes garnie de rhubarbe, d'une compotée de fraises, de rhubarbe pochée et de fraises fraîches. Il n'y a rien de spécialement difficile, mais elle prend un peu de temps à faire, surtout pour disposer les fraises et la rhubarbe de façon harmonieuse. Verser la garniture dans la croûte à tarte refroidie.

Tarte fraise rhubarbe 😋 étape par étape

1. Faire la crème pâtissière: Faire bouillir le lait dans une casserole. Dans un plat, Battre les oeufs et le sucre, ajouter la farine. Verser dessus le lait chaud, remuer et remettre dans la casserole. Remettre à feu doux pour faire épaissir en remuant très soigneusement pendant 5 à 10 min. Arrêter la cuisson dès les premiers bouillonnements. Laisser refroidir..
2. Des que la crème est froide, couper les fraises en petits morceaux et les mélangez à la crème pâtissière. Réserver au frais. Avec une poche à douille lisse, fourrée les Choux avec la crème pâtissière. Réserver de côté pour le montage..
3. Le palet breton : versez dans un saladier la farine, la levure, le sucre et le beurre coupé en morceaux. Sablez grossièrement à la main ou avec la feuille du robot. Ajoutez les jaunes d’œufs et mélangez jusqu’à la formation d’une boule. Filmez et réservez au frais 30 minutes..
4. Préchauffez le four à 160 degrés. Abaissez la pâte avec un rouleau à pâtissier sur une feuille de papier cuisson. Servez-vous d’un cercle de 25cm de diamètre pour former un cercle. Laissez le cercle autour de la pâte pour éviter qu’elle ne s’effondre durant la cuisson. Enfourner 20-30 minutes. (Le sablé doit être légèrement doré). Laisser refroidir sur une grille..
5. Chantilly à la fraise : mettre à ramollir la gélatine. Mixer les fraises et filtrer au chinois. Monter la crème en chantilly et y ajouter à mi parcours le sucre glace. Faire chauffer dans une casserole le coulis de fraises. Laissez refroidir légèrement le coulis de fraises et incorporez la gélatine préalablement essorée. Lorsque le coulis est tiède, l’incorporer dans la chantilly et re fouettez pour homogénéiser. Réserver au frais..
6. Montage : déposer le palet breton sur votre plat. Y mettre les choux garnis de crème pâtissière, y déposer des pointes de rhubarbes un peu partout, le recouvrir de pointe de rhubarbe curd et de chantilly à la fraise. Décorer de quelques fraises et réserver au frais. Pour les restes :garnissez de jolies verrines..
7. Voici l’intérieur ☺️. Bon appétit 😋.

Humecter le pourtour de la croûte. Dans un bol, mélanger la rhubarbe avec les fraises, la farine, le sucre et la muscade. Verser dans le fond de tarte. Tarte fraise-rhubarbe et sa chantilly lemon curd. Et voila les fraises et la rhubarbe du jardin sont arrivées pour mon plus grand plaisir ! j'adore les cueillir et me demander ce que je vais en faire.