Tourte aux fruits (pommes rhubarbe et cerises). Tourte aux fruits (pommes rhubarbe et cerises) Pour cette recette j ai utilisé des cerises de mon jardin préalablement congelées c est important pour cette recette car les cerises fraîches ne rendront pas le même résultat. Garnissez une tourtière avec une pâte feuilletée et piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Versez le sucre, la cannelle et le jus de citron sur les pommes puis mélangez le tout pour bien enrober chaque morceau.
Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la cassonade et le sel.
Mélanger le beurre dans le mélange jusqu'à ce que ce soit granuleux.
Nettoyez les cerises, retirez les queues et dénoyautez-les.
Vous pouvez avoir Tourte aux fruits (pommes rhubarbe et cerises) using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Tourte aux fruits (pommes rhubarbe et cerises)
- C'est 2 de pâtes feuilletées.
- Vous avez besoin 400 g de cerises congelées (du jardin pour moi).
- Vous avez besoin 3 de pommes (du jardin pour moi).
- C'est 5 de tiges de rhubarbe (du jardin pour moi).
- Préparez 100 g de sucre vanillé (fait maison pour moi).
- Préparez 1 cuillère à soupe de lait.
Battre les œufs avec le restant de sucre, puis ajouter le farine et la Maïzena. Ajouter à la préparation la crème. Epluchez les pommes, équeutez et dénoyautez les cerises; puis faites-les cuire dans une casserole. Nettoyer et éplucher vos pommes et votre rhubarbe.
Tourte aux fruits (pommes rhubarbe et cerises) instructions
- La veille mettre les cerises à décongeler dans un saladier elles vont rendre une certaine quantité de jus.
- Le jour même : égoutter les cerises mettre leur jus dans une casserole avec le sucre vanillé laver et éplucher les tiges de rhubarbe les couper en petits tronçons les ajouter au jus de cerises faire chauffer à feu moyen puis à feu doux dès le début de l ébullition laisser cuire 10 minutes.
- Pendant ce temps dénoyauter les cerises éplucher les pommes les couper en petits dés préchauffer le four à 200 degrés étaler une pâte sur un papier cuisson puis la déposer dans un moule à manqué.
- Mettre les pommes sur le fond de tarte mettre les cerises sur les pommes puis la compotée de rhubarbe poser la seconde pâte souder les bords en les pinçant et faire un petit rebord piquer le dessus de la tourte avec une pointe de couteau pour que l air puisse s échapper badigeonner au pinceau avec le lait.
- Enfourner pour 30 minutes laisser refroidir sur une grille avant de démouler sur le plat de service c est prêt ! Bon appétit 😋.
La placer dans une casserole avec un fond d'eau et le sucre. Arrêter la cuisson quand la rhubarbe a compoté. Laver les cerises, les couper en deux et les dénoyauter. Les pommes : éplucher, rincer et couper les pommes en quartiers puis en dés. Couper le feu, ajouter les tronçons de rhubarbe égouttés (le jus peut être utilisé dans un cocktail gourmand ou juste bu tel quel, c'est succulent !) et les demi-cerises.