Sirop de rhubarbe du jardin à la vanille. Ajouter la rhubarbe et la vanille et porter à ébullition. Mettre les épluchures dans une casserole avec l'eau, le jus de citron et éventuellement la vanille et porter à ébullition. Laisser cuire une dizaine de minutes.
Panna cotta à la vanille fraiche et sirop de rhubarbe.
MesGougèresAuxEpinards - Et si vous faisiez des panna cotta à la vanille fraîche, en utilisant le reste de votre sirop de rhubarbe maison pour l'agrémenter ?
Les porter à ébullition avec le sucre vanillé, le sucre et l'eau.
Vous pouvez cuisiner Sirop de rhubarbe du jardin à la vanille using 4 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Sirop de rhubarbe du jardin à la vanille
- Vous avez besoin 500 g de rhubarbe (du jardin pour moi).
- Vous avez besoin 2 gousses de vanille.
- Préparez 1 de citron.
- C'est 600 g de sucre en poudre.
Filtrer, presser la rhubarbe en récupérant le jus. Toujours de très belles idées chez toi ! Après le sureau pourquoi pas de al rhubarbe. J'aime beaucoup la rhubarbe mais je n'ai.
Sirop de rhubarbe du jardin à la vanille instructions
- Laver les tiges de rhubarbe ne pas les éplucher afin qu elles gardent leur couleur rose les couper en tronçons les mettre dans une grande marmite ajouter 100 g de sucre mélanger couvrir et laisser reposer une nuit à température ambiante.
- Mettre la marmite à feu doux porter à ébullition puis baisser à feu doux ajouter 300 g de sucre en poudre et laisser cuire 20 minutes en remuant de temps en temps écumer la mousse qui se forme puis laisser refroidir.
- Verser le contenu de la marmite dans une passoire pas trop fine afin de récupérer un jus épais presser le citron verser le jus dans une grande casserole avec le restant de sucre et le jus de citron laisser cuire à feu doux 30 minutes ébouillanter les bouteilles inciser les gousses de vanille en mettre une dans chaque bouteille.
- Verser le sirop dans les bouteilles laisser refroidir avant de poser les bouchons mettre au frais 24 h avant de consommer c est prêt ! Ce sirop se conserve au réfrigérateur bon appétit 😋.
Dans une grande marmite, mélangez la rhubarbe et le sucre. A feu moyen, faites cuire la confiture en ajoutant les gousses de vanille coupées en morceaux. Verser sur un tamis de crin, bien en extraire tout le jus, qu'on fait cuire doucement une quinzaine de minutes avec le même poids de sucre cristallisé. Ecumer et mettre en bouteilles tout bouillant. Le sirop de rhubarbe est méconnu en France mais est (parait-il) très populaire en Allemagne (Rhabarber-Sirup).