Recette: Savoureuses Soupe tunisienne (chorba frik)

Soupe tunisienne (chorba frik). For our first Ramadan recipe, we couldn't start with anything other than shorba (chorba). It is well loved any time of year but especially during this month of fasting Chorba frik is a variant of a very traditional soup Maghreb consumed in Algeria, Tunisia and Libya, prepared with mutton or lamb. Algerian cuisine, like Moroccan cuisine, is a rich, varied and colorful cuisine.

Chorba is definitely the culinary symbol of Algeria as much as harira is for Morocco but as iconic. La Chorba frik est faite à base d'orge vert, séché, concassé et cuit dans le bouillon. Elle se prépare avec de la viande de veau, d'agneau, de poulet ou de poisson, Cette soupe à elle-seule constitue un repas complet !!. Vous pouvez avoir Soupe tunisienne (chorba frik) using 11 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Soupe tunisienne (chorba frik)

1. Vous avez besoin 1 de oignon haché.
2. Vous avez besoin 50 de gramme de pois chiches.
3. Préparez 1 cuillère à soupe de tomate concentré.
4. Vous avez besoin 1 cuillère à café de paprika.
5. C'est de l’huile d’olive.
6. C'est de persil.
7. C'est 1 cuillère à café de sel.
8. Préparez de Poivre.
9. Préparez 1 tasse de à café de frik.
10. Préparez de viande au choix (bœuf, veau, agneau, poulet.
11. Vous avez besoin de eau 1l et demi.

Le reste de l'année, je la sers avec des bricks pour en faire un repas consistant. J'adore cette soupe surtout quand j'y mets plein de citron!! (après cuisson of course :p) Chorba frik - Soupe algérienne de blé vert au poulet Cette chorba est LA soupe de mon enfance. Il existe plusieurs variations de chorba mais celle-ci est ma préférée et est devenue un incontournable de mon carnet de recettes. Il s'agit d'une soupe algérienne traditionnelle à base de poulet et de blé vert concassé (frik).

Soupe tunisienne (chorba frik) étape par étape

1. Faire revenir l’oignon et persil et la viande ensemble ensuite rajouter la tomate concentré le reste des épices et pois chiche, rajouter la tasse de frik (orge) Couvrir d’eau et laisser mijoté.
2. Temps de cuisson 1h.

Chorba frik ou jari est une soupe algérienne traditionnelle au blé vert concassé qui se présente en grains que l'on nomme "frik". C'est couramment la soupe que je prépare pendant le mois du ramadan mais aussi en période de grand froid car elle est réconfortante. Le blé concassé en cuisant gonfle légèrement et donne son goût bien particulier et sa consistance rassasiante. Une soupe incontournable de la cuisine algérienne durant le mois sacré de Ramadan. On appelle Chorba frik la soupe au blé vert concassé.