Recette: Appétissant Guinness Irish Stew

que faire avec une pate brisée, De délicieux conseils de cuisine, faciles et rapides à préparer.

Guinness Irish Stew. Irish stew, is traditionally made of lamb or mutton, potatoes, onions, and parsley. Original Irish stew was a thick and hearty meal, meant to keep a body warm and on your feet for many hours of hard work. Whipping up a traditional Irish Guinness stew recipe is a must in our house for St.

Guinness Irish Stew The exact ingredients in an Irish stew can vary, but a classic recipe. Nothing speaks comfort like a good beef stew. Variations of beef stew are found around the world and a few famous examples include France's Boeuf Bourgignon, Hungary's Goulash, and Belgium's Carbonnade à la Flamande (recipe to come). Vous pouvez cuisiner Guinness Irish Stew using 14 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Guinness Irish Stew

  1. Préparez 1 kg de d’épaule d’agneau dégraissée.
  2. C'est 4 de grosses carottes.
  3. Vous avez besoin 2 de navets.
  4. Préparez 4 de grosses pommes de terre.
  5. Vous avez besoin 1 de gros oignon.
  6. Vous avez besoin 1 gousse de d’ail.
  7. Préparez 3 de feuilles de laurier.
  8. C'est 1 de bouquet garni.
  9. Vous avez besoin 75 cl de bouillon de bœuf / veau.
  10. Préparez 50 cl de Guinness.
  11. Vous avez besoin de Farine.
  12. Vous avez besoin de Gros sel.
  13. Vous avez besoin de Poivre.
  14. C'est de Huile.

The first one is simmered in wine, the second generously seasoned with paprika, and the third simmered in beer. In a large glass bowl, combine Guinness, mustard, rosemary, and bay leaves. Add the beef cubes, stir in, cover, leave to marinate in the fridge overnight. Irish Stew may well be the mother of all stews.

Guinness Irish Stew instructions

  1. Découper et dégraisser l’épaule d’agneau en morceaux équivalents à une bouchée (environ 50/60g). Bien retirer les nerfs..
  2. Enrober les morceaux d’agneau d’un mélange de farine, gros sel et poivre..
  3. Faire chauffer l’huile dans un faitout puis à feu moyen saisir les morceaux d’agneau sur toutes les faces. Travailler par lots pour ne pas surcharger le faitout puis réserver les morceaux..
  4. Hacher finement l’oignon et l’ail puis les saisir dans le faitout pour les caraméliser. Saupoudrer ensuite par le reste de farine puis déglacer tous les sucs à la Guinness ainsi que les petits morceaux bruns au fond du faitout..
  5. Rajouter ensuite le bouillon puis les morceaux d’agneau. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1h30..
  6. Préparer ensuite les légumes découpés à votre souhait. Les intégrer dans le faitout après 1h30 de cuisson lente de la viande. Rajouter également le bouquet garni et le laurier..
  7. Servir dès que les légumes sont cuits. Peu être conservé au frigo jusqu’à 2 jours. Les saveurs se développent encore et le stew est encore meilleur réchauffé bien que moins présentable..

I mean, you know that anything simmered for hours is going to be a good thing. But this…. this is the stew of your dreams. Arguably the most deeply flavourful sauce of all stews, with a rich dark brown flavour, this is the best of the best. This stew has a great flavor, don't be afraid to use Guiness. It will not be bitter, even if you omit the sugar like I did.