Le moyen le plus simple de Préparer Parfait Persillé de Lapin de Pâques

Persillé de Lapin de Pâques. Catégories : Entrées, Légumes, Recette de chef, Viandes et volailles. Le bouillon doit être bien corsé. Ajouter le pied de veau, les morceaux de lapin et les carottes en rondelles.

Dans une cocotte, déposez le pied de veau, les morceaux de lapin, le bouquet garni, les carottes, l'oignon. Quand le liquide bout, couvrez et baisser le feu. Here is how you cook it. Vous pouvez avoir Persillé de Lapin de Pâques using 9 ingrédients et 9 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Persillé de Lapin de Pâques

1. C'est 1/2 de lapin fermier.
2. C'est 1 de pied de veau.
3. Vous avez besoin 2 de carottes.
4. C'est 1 de oignon.
5. C'est 1 gousse de d 'ail.
6. C'est 1 de bouquet garni.
7. Préparez de sel. poivre. herbes et épices à volonté.
8. Préparez 12 de cornichons.
9. Vous avez besoin 1 de bouquet de persil.

Ingredients of Persillé de Lapin de Pâques. Prepare of sel. poivre. herbes et épices à volonté. Parce que je suis un peu dingo certains jours. Samedi en début d'après midi… J'ai eu l'envie de me lancer dans la réalisation de jolis macarons pour Pâques… en forme de lapins et en forme de poussins (recette bientôt sur le blog) je dois m'améliorer un peu pour les dessins… mais dans l'ensemble.

Persillé de Lapin de Pâques instructions

1. Préparer le bouillon en faisant chauffer 2 litres d'eau dans une marmite avec du sel, du poivre, le bouquet garni, oignon, ail, herbes et épices. Le bouillon doit être bien corsé..
2. Ajouter le pied de veau, les morceaux de lapin et les carottes en rondelles. Le bouillon doit juste couvrir la viande. Porter à ébullition..
3. Baisser le feux et laisser cuire à frémissement pendant une bonne heure jusqu'à ce que la viande soit bien tendre..
4. Sortir la viande de lapin du bouillon et l'effilocher à la main. Réserver..
5. Filtrer le bouillon au dessus d' un récipient. Récupérer les rondelles de carottes et les recouper en petits morceaux..
6. Ajouter les carottes et les cornichons en rondelles à la viande et bien remuer..
7. Ciseler le persil et en ajouter les 2/3 au bouillon. Rectifier l'assaisonnement..
8. Verser la viande dans une terrine et verser le bouillon par dessus. Parsemer le persil restant sur le dessus..
9. Couvrir la terrine et mettre au frais 24 heures. Servir en tranches avec du pain de campagne..

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