Boulettes de viande orientales. Tajine de kefta aux œufs traditionnel. Polpette (boulettes de viande) à la sauce tomate. Recette de ma grand-mère italienne idéale pour un repas en famille ou à emporter pour un picnic.
Recette Boulettes de viande à l'orientale.
Former de petites boulettes avec la préparation et laisser reposer.
Eplucher et émincer l'oignon émincer, puis le faire blanchir dans une sauteuse où vous avez versé un peu d'eau.
Vous pouvez avoir Boulettes de viande orientales using 11 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Boulettes de viande orientales
- Vous avez besoin 500 g de viande hachée nature de porc.
- C'est 500 g de viande hachée nature de veau.
- Vous avez besoin 4 cuillères à soupe de chapelure.
- Préparez 2 cuillères à soupe de d'huile de sésame.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de sauce de soja.
- Préparez de Sel et poivre noir.
- C'est 1 de gros oignon coupé grossièrement.
- Préparez 5 gousses de d'ail moyen.
- Vous avez besoin 10 cm de vert de poireau coupés en tranches.
- C'est 3 cm de gingembre frais.
- Vous avez besoin 2 cuillères à café de noix de muscade.
Ajouter le coulis de tomates, la cuillère à café de gingembre, puis saler et poivrer. Porter à ébulition et déposer les boulettes de viande. Pendant ce temps là, faire les boulettes de viande de la taille d'une bille, puis les verser dans la préparation, mélanger. Couvrir, laisser bouillir pendant une bonne demi-heure à feux moyen jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites et la sauce réduite.
Boulettes de viande orientales étape par étape
- Mélanger la viande avec huile de sésame, sel et poivre noir, sauce de soja, noix de muscade et la Chapelure..
- Dans un récipient, mettre l'oignon, ail, gingembre et poireau et mixer pour en faire une purée..
- Ajouter la purée à la viande et faire des boulettes +/- 5 cm de diamètre..
- Faire cuire les boulettes dans un four préchauffé à 180 degrés.
- On peut les manger froides avec une sauce aigre douce piquante..
Ce plat, très populaire au Maroc, peut se manger aussi bien seul qu'avec du riz blanc en. Les boulettes de viande marocaine sont la base du tajine que l'on appelle kefta b'matecha. Mais on peut les servir simplement accompagnées de semoule, ou même de riz ! Voici la recette, simple et délicieusement épicée du Maroc. MINI BOULETTES DE VIANDE A L'ORIENTALE.