Recette: Savoureux Filet mignon farci-pommes fruit-échalotes

Filet mignon farci-pommes fruit-échalotes. Saler, poivrer et découper les fruits secs puis farcir le filet mignon. Filet mignon farci au fromage de chèvre, et aux fruits secs. Accompagné de pommes et sauce au miel.

In French, this cut is always called filet. Ouvrir sur la longueur votre filet mignon et y mettre les tranches de bacon et le comté qui aura été au préalable coupé en lamelles. Après de nombreuses recherches régulières sur Ptitchef.com, vous vient l'idée de cuisiner un filet mignon de porc ! Vous pouvez avoir Filet mignon farci-pommes fruit-échalotes using 10 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Filet mignon farci-pommes fruit-échalotes

1. C'est 1 de filet mignon de porc.
2. Vous avez besoin 5 de abricots secs.
3. Préparez 5 de pruneaux sans noyaux.
4. Vous avez besoin 5 de figues sèches.
5. Préparez 10 de pistaches.
6. Vous avez besoin 10 de noisettes.
7. Vous avez besoin 10 de amandes.
8. Vous avez besoin 20 de échalotes.
9. Préparez 5 de pommes royal gala.
10. Préparez 1 de verre de jus de pommes.

En cocotte ou au four, personne ne résiste à sa tendresse ! Ce plat très apprécié, surtout en France, vient d'une partie de l'échine, entre les. Mettez le miel dans un bol. Incorporez-y le beurre taillé en dés.

Filet mignon farci-pommes fruit-échalotes instructions

1. Peler les les échalotes (les laisser entières) et les mettre à caraméliser dans une sauteuse avec de l'huile d'arachide et un peu de sel 10 minutes à feu doux..
2. Pendant ce temps, ouvrir le filet mignon en 2 comme un livre. Saler, poivrer et découper les fruits secs puis farcir le filet mignon. Ficeler le..
3. Mettre le filet mignon dans la sauteuse avec les échalotes, le marquer des 2 côtés sur feu un peu vif puis couvrir et laisser cuire 25 à 30 minutes sur feu doux en le retournant de temps en temps..
4. Au bout de 15 minutes, déglacer la poêle avec un verre de jus de pomme puis ajouter les quartiers de pommes pelés ou pas et laisser finir de cuire..
5. Servir chaud bon appétit..

Dans une cocotte, faites dorer dans un peu d'huile le filet mignon sur toutes les faces. Ajoutez les échalotes, salez, poivrez et couvrez. Filet mignon farci au fromage de chèvre, et aux fruits secs. Accompagné de pommes et sauce au miel. Je suggère de servir avec une sauce béarnaise.