Filet mignon de porc à la crème et à la moutarde. Remettez-le dans la cocotte avec le fond de veau et la crème liquide. Réservez votre viande afin de la laisser se reposer. Pousser le hachis vers le fond du bol mixeur à l'aide de la spatule.
Plat rapide et facile de filet mignon en sauce.
Tartiner le filet mignon de moutarde à l'ancienne et le remettre dans la cocotte avec les champignons.
Versez ce mélange dans la cocotte.
Vous pouvez avoir Filet mignon de porc à la crème et à la moutarde using 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Filet mignon de porc à la crème et à la moutarde
- Préparez 1 de filet mignon de porc (500 à 600 Gr environ).
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- C'est 2-3 C de à café de moutarde.
- Préparez 20 Cl de crème fraiche liquide.
- C'est de Beurre.
- C'est de Vin blanc.
Mélangez et faites tourner le filet mignon dans cette sauce pour bien l'imprégner. Couper le filet mignon en quatre morceaux et le faire revenir de toutes parts dans un mélange d'huile et de beurre. Y ajoiuter le mélange ail/oignons, plus la moutarde et la crème fraîche. Verser le vin blanc, l'eau et les cubes de bouillon.
Filet mignon de porc à la crème et à la moutarde instructions
- Emincer l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec le beurre, puis ajouter le filet mignon, arrêter la cuisson quand il est doré et réserver..
- Dans la sauteuse, déglacer les oignons avec le vin blanc, puis ajouter la crème et la moutarde..
- Réchauffer le filet mignon dans cette sauce et servez aussitôt avec du riz par exemple..
Servir chaud, coupé en tranches épaisses et arrosés de sauce. Quand le beurre commence à chanter, faites-y revenir votre filet mignon sur toutes ses faces. Quand le filet mignon est bien doré, sortez le de la sauteuse et rése… Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer la moitié des escalopes dans la moitié du beurre à la fois. Réserver sur une assiette, au chaud. Couper en rondelles le filet mignon.