Filet mignon en croûte. Les retirer de la sauteuse et les réserver. Dans la même sauteuse, faire revenir les filets mignons de chaque côté. Filet mignon en croûte Si vous n'avez jamais cuisiné de filet mignon de porc, cette recette de filet mignon en croûte est pour vous car elle est simple et la réussite est quasi assurée !

Grand classique de la cuisine française, le filet mignon de porc en croûte sans être trop coûteux est digne d'une table de fête. Soignez bien l'assaisonnement et pour la pâte, pas de complications, utilisez une pâte feuilletée prête à l'emploi. Le filet mignon est l'une des viandes les plus intéressantes à cuisiner car elle se décline de différentes manières selon vos envies du moment. Vous pouvez cuisiner Filet mignon en croûte using 9 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Filet mignon en croûte

C'est 1 de filet mignon de porc de 700 grammes environ.
Vous avez besoin 1 de pâte feuilletée.
Préparez 3 cuillères à soupe de crème.
Préparez 1 cuillère à soupe de moutarde.
Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de persil.
Préparez 2 gousses de d'ail.
Préparez de Huile d'olive.
Vous avez besoin de Sel, poivre.
Vous avez besoin 1 de jaune d'oeuf.

Cette recette de filet mignon en croûte est à la fois délicieuse, originale et facile à faire. Pas besoin d'être un cordon bleu pour étonner votre famille ou vos amis grâce à sa cuisson au. Rajoutez une rangée de fromage et rabattez les bords des tranches de poitrine pour tout emmailloter. Repliez la pâte feuilletée, soudez bien les bords avec la pointe d'un couteau ou une fourchette et faites une cheminée sur le dessus.

Filet mignon en croûte instructions

Pour commencer, on verse de l'huile d'olive dans une casserole (compter 3 à 4 cuillères à soupe). On fait dorer chaque face du filet mignon. On préchauffe le four à 180 degrés en position tradi..
Une fois les faces revenues, on réserve la viande sur une assiette par exemple..
On prépare 2 gousses d'ail (éplucher et enlever le germe) et on le hache. On le met dans un bol. On complète avec le persil, la crème, la moutarde, le sel, le poivre et on mélange le tout..
Lorsque la viande est un peu refroidie, on la place sur la pâte feuilletée dans un plat allant au four et on badigeonne toutes les faces avec la sauce à la crème..
On roule la pâte autour de la viande et on ferme bien, on badigeonne au jaune d'œuf et on enfourne 50 minutes à 180 degrés en retournant le plat à mi-cuisson (pour avoir une dorure homogène sur tous les côtés). Il n'y a plus qu'à servir. Bon appétit !!!.

Bonjour Je suis en panne d'inspiration.je recherche un accompagnement sympa pour un filet mignon en croute. pas trop difficile à faire tant qu'à faire. Bonsoir Valy, S'il n'est pas trop tard. quelques suggestions: Une salade verte bien assaisonnée Une salade d'endives aux noix (recette marmiton) Des haricots froids en salade avec quelques morceaux de tomates Je trouve que. Replier la pâte autour du filet mignon et utiliser le jaune d'oeuf pour souder les bords et dorer la pâte. Filet mignon en croûte Un classique qui étonne toujours! Filet mignon de porc en croûte farci de tomate et mascarpone, avec une sauce au vin blanc et des carottes glacées.