Recette: Parfait Filets mignon crème de moutarde poivrons rouges et pousses de bambou

Filets mignon crème de moutarde poivrons rouges et pousses de bambou. Couper le filet mignon en quatre morceaux et le faire revenir de toutes parts dans un mélange d'huile et de beurre. Y ajoiuter le mélange ail/oignons, plus la moutarde et la crème fraîche. Verser le vin blanc, l'eau et les cubes de bouillon.

Les meilleures recettes de Filet mignon de porc avec poivron notées et commentées par les internautes. Servez aussitôt votre filet mignon de porc à la crème et à la moutarde, accompagné de quelques pommes de terre, de riz blanc ou de tagliatelles fraîches. Parsemer de paprika, poivre et d'herbes de Provence (pas de sel à cause du lard). Vous pouvez avoir Filets mignon crème de moutarde poivrons rouges et pousses de bambou using 11 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Filets mignon crème de moutarde poivrons rouges et pousses de bambou

1. C'est 2 de filets mignons.
2. Préparez 3 de poivrons rouges.
3. C'est 200 g de pousses de bambou au naturel.
4. C'est 1 de oignon.
5. Vous avez besoin 1/2 litre de bouillon de légumes (fait maison pour moi).
6. Préparez 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon.
7. C'est 1 de bouquet de persil.
8. Préparez 1 cuillère à soupe de d huile d olive.
9. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de crème fraîche.
10. Vous avez besoin de Sel poivre.
11. C'est 10 cl de vin blanc sec.

En mode dorer, mettre du beurre dans la cuve, ajouter les tranches de filet mignon. Faire dorer quelques minutes de chaque cotés. Ajouter le vin blanc, l'eau, le cube, les carottes, les pommes de terre, saler, poivrer. Couper le filet mignon en médaillons et saler/poivrer.

Filets mignon crème de moutarde poivrons rouges et pousses de bambou étape par étape

1. Éplucher l’oignon l émincer hacher le persil mélanger dans un bol la moutarde la crème le vin blanc et le persil bien masser les filets mignons avec cette préparation laver les poivrons les épépiner puis les couper en lanières les mélanger avec l oignon émincé et les pousses de bambou égouttées préchauffer le four à 180 degrés.
2. Huiler un plat à four déposer les filets mignons avec la crème de moutarde mettre autour le mélange poivrons oignons pousses de bambou saler poivrer arroser avec le bouillon.
3. Enfourner pour 25 minutes puis retourner les filets et prolonger la cuisson de 20 minutes c est prêt ! Bon appétit 😋.

Faire revenir les morceaux dans un mélange de beurre + huile dans une grosse cocotte. Disposez le filet mignon dans un plat creux, arrosez-le avec le contenu du bol et tournez la viande dans la marinade pour qu'elle s'en imprègne bien. Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites dorer le filet mignon sur toutes ses faces. Commencer par couper le filet en tronçons. Verser le vin et porter à ébullition pour faire réduire le tout.