Recette: Appétissant Veau aux olives et champignons

Veau aux olives et champignons. Y ajouter ensuite les olives vertes et les champignons égouttés (réserver le jus des champignons), faire mijoter. Coupez la viande en gros dés. Faites chauffer une cocotte avec l'huile d'olive et le beurre.

Ajoutez les tomates pelées, les champignons de Paris coupés en rondelles, les olives, le bouquet garni et les gousses d'ail écrasées. Eplucher les oignons et les champignons et les couper en fines lamelles. Dans une sauteuse à feu doux, faire fondre une noisette de beurre et y mettre les oignons pour les faire revenir. Vous pouvez avoir Veau aux olives et champignons using 13 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Veau aux olives et champignons

1. C'est 01 kg de viande de veau avec os.
2. Préparez 300 g de d'olives vertes.
3. Vous avez besoin 200 g de champignons.
4. C'est 02 de carottes en rondelles.
5. C'est 03 de oignons finement hachés.
6. C'est 04 gousses de d'ail.
7. C'est 01 c de à s de persil et coriandre hachés.
8. Préparez de Sel.
9. C'est 1/4 c de à c de poivre noir.
10. Préparez 1/4 c de à c fines herbes.
11. C'est 01 de pincée de canelle.
12. Préparez 01 c de à c de mélange d'épices ras el hanout.
13. C'est 02 c de à s d'huile.

Au bout de quelques minutes, rajouter les lardons et les champignons. Une fois bien revenus, mettre ces ingrédients de côté, dans un plat. Salez et poivrez selon vos goûts personnels. Mouillez ensuite à hauteur avec de l'eau et rajoutez le cube de bouillon, la tomate coupée en morceau et les champignons.

Veau aux olives et champignons étape par étape

1. Dans une cocotte ou fait tout préchauffer l'huile et faire revenir les oignons. Ajouter la viande, l'ail, les fines herbes et la poitiée du mélange persil- coriandre..
2. Assaisonner de sel et poivre et laisser mijotter sur feu doux quelques minutes. Couvrir la viande avec l'eau chaude puis ajouter les carottes et fermer la cocotte pour une cuisson de 25 mns environ..
3. Une fois la viande cuite ajouter les olives et les champignons et laisser cuire environ 5 minutes. Dresser dans des assiettes creuses avec du persil- coriandre hachés. Bon appétit..

Sauté de veau aux olives, carotte et champignons. Envie de Sauté de veau, recette traditionnelle ? Découvrez cette recette de plat complet et félicitez son auteur par un coup de coeur !. La recette par Mes inspirations culinaires. Saupoudrer de farine Ajouter l'eau et le vin blanc (mettre plus de vin blanc que d'eau) pour recouvrir la viande Saler et poivrer.