Croustillons. A very similar type of oliebol can also be found in the Walloon part of Belgium, Brussels and northern France. Croustillons are deep fried dough balls served hot and liberally sprinkled with powdered sugar. They are usually served in a paper cone with a little plastic fork to eat them with.
Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien.
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Dégustez ces croustillons, recette qui j'ai récupérée sur un blog , juste un regret : ne pas avoir doublé les doses !!
Vous pouvez avoir Croustillons using 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Croustillons
- Vous avez besoin de farine.
- Vous avez besoin de beurre.
- Préparez de d'eau.
- Préparez de oeufs.
- C'est de pincée de sel.
- C'est de sachet de Sucre vanillé.
Des beignets croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur : un régal !!! Une fois froids on sent un délicieux goût de brioche et de beignet en même temps Réalisons avec cette vidéo la recette des croustillons, ou beignets au sucre en forme de boules que l'on déguste dans les fêtes, et que l'on trouve facilement dans le Nord. Pour ma part, j'en achète toujours lorsque je suis à Lille, c'est trop bon, surtout lorsqu'il fait froid :) Cette pâte à beignets est légère, et j'aime le fait que ces beignets soient de petite taille. Chouquettes, Lacquemants, Croustillons, Gaufres faits maison.
Croustillons instructions
- Dans une casserole verser l'eau, le sucre, le sel et le beurre. Porter à ébullition. Hors feu mettre toute la farine d'un coup. Bien mélanger avec une spatule en bois pour obtenir une pâte bien épaisse..
- Remettre la casserole sur le feu quelques secondes en appuyant fortement sur la pâte (ce qui a pour but de cuire la farine,la pâte se décollera facilement des parois de la casserole). Retirer la casserole du feu..
- Ajouter 1 à1 les oeufs bien travailler la pâte entre chaque oeuf en la pressant contre la paroi pour faire entrer de l'air, la pâte doit être molle et non liquide. Laisser reposer la pâte 15 min. Faites chauffer la friteuse..
- Faire tomber la pâte par des petites cuillères à café. Quand les beignets sont gonflés et ferme les retirer et les égoutter. Puis les saupoudrer de sucre..
Nous voyageons tout au long de la saison de région en région. L'endroit incontournable au coeur de Liège pour goûter nos produits. Les croustillons sont une pâtisserie belgo-néerlandaise constituée de petites bouchées de pâte à beignets cuites dans une friture et généralement saupoudrées de sucre glace (couramment nommé sucre impalpable ou sucre farine en Belgique francophone). C'est une pâtisserie classique et de préparation aisée, emblématique des fêtes foraines et, dû à des racines très régionales. French: ·first-person plural present indicative of croustiller· first-person plural imperative of croustiller Je vous emmène aujourd'hui, dans le nord, et plus précisément à Lille, pour vous faire découvrir mes souvenirs d'enfance, et de la foire de Lille, à la pério.