Galette tartiflette. Je vous propose aujourd'hui une version un peu différente de la fameuse galette bretonne! une version tartiflette mais à base à Merzer pour un côté plus léger! Meanwhile, cook the onion and bacon in the butter in a heavy frying pan over a medium heat; they should sweat but not brown. A galette is often served with a lovely side salad in a small bowl.
Déposez les rondelles de pommes de terre, puis les lardons.
On va pouvoir se brosser les dents dans un lavabo, prendre autant de douches qu'on le souhaite, se préparer devant un miroir, fini le rétro de voiture! , cuisiner, courir tout nu, et, surtout, faire des nuits complètes et profondes dans un vrai lit!
Faire cuire ensuite les galette et les réserver.
Vous pouvez cuisiner Galette tartiflette using 8 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Galette tartiflette
- Vous avez besoin 200 g de farine de sarrasin.
- C'est 75 cl de d'eau.
- Préparez 1 de pincée de sel.
- Préparez 6 de petites pommes de terre.
- Vous avez besoin 200 g de lardons.
- Préparez 40 cl de crème fraiche.
- C'est 1 de moitié de reblochon.
- Vous avez besoin 1 de bouquet de ciboulette.
Pour la tartiflette bretonne : Faire cuire les pommes de terre à l'eau. Eplucher les pommes de terre, les couper en dés, bien les rincer et les essuyer dans un torchon propre. Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire fondre les oignons. Lorsque les oignons sont fondus, ajouter les pommes de terre et les faire dorer de tous les côtés.
Galette tartiflette instructions
- Mettez la farine et le sel dans un saladier, creusez un puit, puis versez progressivement 50 cl d'eau et mélangez vigoureusement. La pâte doit être bien lisse. Laissez reposer pendant 1 h au frais. Au moment de faire cuire vos crêpes, ajoutez le restant d'eau pour obtenir une pâte liquide, pas trop compacte. Faites cuire les crêpes dans une poêle bien chaude..
- Lavez et faites cuire les pommes de terre à la vapeur. Épluchez-les et coupez en rondelles. Réservez. Faites griller les lardons dans une poêle bien chaude. Prenez une galette, déposez une grosse cuiller de crème fraiche. Parsemez de ciboulette ciselée. Déposez les rondelles de pommes de terre, puis les lardons. Coupez des morceaux de reblochon (environ 0,5 cm d'épaisseur) et recouvrez les pommes de terre. Refermez la crèpe en rabattant les 4 côtés sur la garniture..
- Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant une vingtaine de minutes, le temps que le fromage ait bien fondu. Servez bien chaud avec une salade verte..
This is THE speciality from my region in France and just perfect to eat at this time of the year, when it is cold and rainy outside. This time, I decided to do mini-tartiflette that you can eat with green salad & fresh tomatoes, or as a starter when you have guests. Drain and set aside to cool slightly. Ajouter l'oeuf battu, le Beaufort râpé et la muscade. Mettre le tout dans un moule beurré.