Sauce Caramel Beurre Salé. Adapted from Papilles et Pupilles, Marmiton, and David Lebovitz. Pour the caramel into a small parchment-lined baking dish or rimmed baking sheet. "Sauce au caramel beurre salé" Enregistrer Sur une tarte aux pommes ou directement à la cuillère, c'est une merveille. Voir aussi la recette en vidéo.
Onctueuse et crémeuse, la sauce au caramel au beurre salé est une recette facile et rapide à réussir.
Dans un riz au lait, des macarons, ou à la cuillère, c'est délicieux.
Vous pouvez parfumer votre caramel à la fleur de sel avec de la cannelle, de la vanille… Pour cela, il suffit d'ajouter votre « épice » en même temps que le beurre.
Vous pouvez cuisiner Sauce Caramel Beurre Salé using 5 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Sauce Caramel Beurre Salé
- Vous avez besoin 200 g de sucre.
- Préparez 2 de sachet de sucre vanillé.
- Vous avez besoin 50 ml de d’eau.
- Vous avez besoin 100 g de beurre demi sel.
- Vous avez besoin 200 ml de crème liquide entière.
La réussite du caramel au beurre salé dépend de la cuisson de votre caramel de base : trop pâle/trop peu cuit, il n'aura pas de goût ; trop foncé/trop cuit, il sera. Recette de Caramel à la fleur de sel. Recette délicieuse avec des cupcakes à la vanille ou au chocolat. Ingrédients: sucre, eau, fleur de sel, beurre, crème.
Sauce Caramel Beurre Salé étape par étape
- Dans une casserole, verser le sucre, le sucre vanillé et l’eau..
- Mélanger jusqu’à obtention d’un joli caramel bien doré..
- Hors du feu, ajouter en plusieurs fois, le beurre en fouettant sans arrêt..
- Remettre la casserole sur la source de chaleur et ajouter la crème en mélangeant bien pour obtenir un caramel bien lisse..
- Conserver au frais.....
Choisissez une casserole à fond clair, comme une casserole en inox par exemple. Versez le sucre dans la casserole. Faites chauffer sur feu moyen, sans mélanger. Le sucre va commencer à se dissoudre, devenir sirupeux puis se colorer petit à petit. Retirer la casserole du feu, ajouter la crème en filet et le beurre, en remuant.