Comment Préparer Savoureux Crèpe bretonne aux St Jacques et aux poireaux

Crèpe bretonne aux St Jacques et aux poireaux. Chauffer la crêpe au beurre et la faire glisser sur une assiette. Ouvrir les St Jacques, récupérer les noix et les coraux. Dans une sauteuse faire chauffer ensemble le beurre salé et l'huile de tournesol.

Garnissez vos crêpes de fondue de poireaux et de Saint-Jacques poêlées. Refermez vos crêpes de façon à former une aumônière. Liez avec vos brins de ciboulette. Vous pouvez cuisiner Crèpe bretonne aux St Jacques et aux poireaux using 8 ingrédients et 11 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Crèpe bretonne aux St Jacques et aux poireaux

1. Préparez 6 de noix de Saint Jacques.
2. C'est 500 de de poireaux.
3. Préparez 20 g de beurre salé.
4. C'est 1 Cuillère à soupe de d'huile de tournesol.
5. C'est 1 de pincée de piment du Périgord.
6. C'est 1 de peu de crème liquide.
7. C'est 2 de galettes au sarrasin (offertes par le producteur de céréales).
8. Préparez 1 de oignon rose de Roscoff.

Faites revenir les blancs de poireaux émincés dans le beurre à la poêle. Une fois les poireaux cuits, hors du feu, versez la crème fraîche. Salez et poivrez à votre convenance. Dans une casserole, faire fondre le beurre et, dès qu'il commence à mousser, y verser les poireaux, les laisser revenir quelques instants puis les saupoudrer de farine, lier avec le vin blanc, laisser cuire quelques minutes à feu doux.

Crèpe bretonne aux St Jacques et aux poireaux instructions

1. Ouvrir les St Jacques, récupérer les noix et les coraux. Rincer le tout à l'eau très froide.
2. Eplucher et laver les poireaux puis les couper en tronçons d'1 à 2 centimètre..
3. Dans une sauteuse faire chauffer ensemble le beurre salé et l'huile de tournesol..
4. Emincer l'oignon et faire revenir dans la sauteuse.
5. Quand l'oignon est doré ajouter les poireaux et laisser compoter pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les poireaux soient bien fondants.
6. Faire chauffer le four à 180°.
7. Etaler les galettes sur des assiettes qui supportent de passer au four à 180°, déposer la moitié de la fondue de poireau sur chacune puis 3 noix de St Jacques avec les coraux.
8. Verser un peu de crème liquide et répartir une pincée de piment.
9. Rabattre les bords des galettes vers l'intérieur (maintenir avec des piques en bois si besoin).
10. Mettre les assiettes au four pendant 6/7 minutes.
11. Servir directement à table, attention les assiettes sont chaudes !!!.

Saler, poivrer, râper la noix de muscade et compléter avec un verre d'eau. Coquilles St Jacques à la Bretonne Coquilles Saint Jacques sur lit de poireaux Coquilles Saint Jacques au whisky Coquilles saint jacques à la bretonne Coquilles saint jacques aux raisins et aux noix Coquilles St-Jacques (ou pétoncles) poêlées Coquilles Saint-Jacques Coquilles Saint-jacques au porto Saint-Jacques en crumble, à la crème de poireaux. Crèpe bretonne aux St Jacques et aux poireaux. Soyez prudents avec la cuisson de ce fruit de mer Coquilles Saint-Jacques à la bretonne. Simple et délicieuse, vous retrouverez dans cette recette les bonnes saveurs bretonnes !