Recette: Parfait Relish au concombre et à l’oignon

Relish au concombre et à l’oignon. Peler les concombres et les couper en deux sur la longueur. Relish au concombre et à l'oignon. Un véritable hot dog c'est pas seulement un pain viennois, une saucisse et de la moutarde ou du ketchup, mais c'est aussi un relish !!

Ajouter les concombres hachés, porter à ébullition, délayer la maïzena dans l'eau, ajouter, faire cuire env. Couper les oignons en tranches fines. Elle est excellente dans les hot-dogs et sandwichs. Vous pouvez avoir Relish au concombre et à l’oignon using 12 ingrédients et 11 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Relish au concombre et à l’oignon

1. Vous avez besoin 500 grs de concombres noa râpés.
2. C'est 400 grs de d’oignons rouges râpés.
3. Vous avez besoin 1/2 de branche de céleri.
4. Vous avez besoin 1/2 de piment vert.
5. Préparez 50 grs de gros sel.
6. Vous avez besoin 300 grs de vinaigre de cidre.
7. Préparez 300 grs de sucre.
8. Préparez 3 cuillères à café de fécule de maïs.
9. Vous avez besoin 1/2 cuillère à café de moutarde.
10. C'est 1/4 cuillère à café de curcuma.
11. C'est 1/4 de de cuillère à café de gingembre.
12. C'est 1/4 cuillère à café de paprika fumé.

Astuce: pour vos sandwichs, mélangez-là avec du thon émietté et de la. Ajouter le mélange de concombre, d'oignon et de poivre au liquide. Remplissez les pots de conserve pinte propre avec le concombre, l'oignon et les poivrons, en utilisant une cuillère à fente. Sur le BBQ, cuire la papillote sous une flamme indirecte, à feu moyen, durant deux heures.

Relish au concombre et à l’oignon instructions

1. Attention les poids de concombre et d’oignon sont les poids une fois râpés. Ce qui donne environ 3-4 concombres noa et 2-3 oignons rouges suivant leur taille..
2. Laver et égrainer les concombres sans les peler. Éplucher les oignons. Rincer et égrainer le piment..
3. Râper les concombres, les oignons et le 1/2 piment en utilisant la râpe la plus grosse.
4. Mettre le mélange râpé obtenu dans un récipient qui ferme, saupoudrer avec le gros sel, mélanger et laisser reposer ne nuit couvercle fermé.
5. Le lendemain, égoutter le râpé dans une passoire étamine bien presser pour faire ressortir un maximum d’eau et laisser reposer 1 à 2 heures..
6. Dans un bol mélanger le sucre la fécule de maïs et les épices..
7. Dans une casserole porter le vinaigre avec la moutarde à ébullition et y dissoudre le sucre mélangé..
8. Lorsque le sucre est dissout, ajouter le mélange râpé et laisser cuire pendant 30 mns en remuant régulièrement..
9. Pour la cuisson au cooking chef : régler la température à 105° porter le vinaigre et la moutarde à ébullition en position « mélange 2 » avec le batteur K, ajouter ensuite le mélange sucré, une fois dissout ajouter le mélange râpé et programmer le minuteur sur 30 mns..
10. Le relish est prêt, il ne reste plus qu’à le laisser refroidir pour vous en servir..
11. Si vous désirez le conserver en bocaux, stériliser les bocaux en les faisant bouillir avec leurs couvercles pendant au moins 5 mns. Remplir les bocaux avec le relish bouillant, refermer les bocaux et les laisser refroidir tête en bas.

Sweet relish au concombre Dans le but de réaliser des hot-dogs comme à New-York, je procède étape par étape. D'abord, le sweet relish, condiment à base de concombre, à la fois salé, sucré, acide et épicé. Le mien n'est pas très vert, mais il est sans colorant et je pense que le curcuma l'a rendu plus doré. Saupoudrer du sel et couvrir d'eau froide. Mélanger les légumes avec du sel et de l'eau.